Je fais quoi avec du mole poblano ? Nos recettes pour le cuisiner

Name: Je fais quoi avec du mole poblano ? Nos recettes pour le cuisiner
Total time: 30 min
Cuisine: mole poblano

Le mole poblano est une sauce mexicaine au chocolat généralement servie avec des morceaux de poulet. Photo par xkontrol

Direction le Mexique avec cette sauce épaisse et étonnante réalisée à partir de nombreux ingrédients à la fois sucrés et épicés. Il existe différentes sortes de mole parmi lesquelles le mole poblano, une sauce au chocolat que l'on sert traditonnellement avec de la dinde ou du poulet, accompagnés de riz ou d'haricots.

Piments, bananes plantain, pruneaux secs, amandes, graines de sésame, arachides, tomates pelées, tortillas frites et émiettées...Le nombre d'ingrédients entrant dans la composition de cette sauce originaire de l'État de Puebla peut monter jusqu'à quarante.

Dernières recettes de mole poblano et de tortillas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mole poblano et de tortillas qui changent !

Ragoût de dinde épicé à la mexicaine, mole poblano

Streetfood et cuisine du monde

Ce délicieux plat du Mexique, ancestral et sain, est préparé avec du poulet (pollo mole) ou de la dinde (pavo mole) est cuisiné aux piments, tomates, amandes, raisins secs, clou de girofle, cannelle, oignon, graines de sésame grillées, tortilla et chocolat. Certains le cuisine avec du bœuf ou du porc, d'autres en font des sandwichs, voire des tortillas, quesadillas.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

Plat de chili avec coriandre et crême fraîche.

Chili con carne

Cinco de mayo

Enchiladas

Épices mexicaines

Nopal

Quesadillas

Tacos

Tortillas

D'autres recettes avec aussi...

amandes cannelle chocolat cuisine du monde cuisine mexicaine dinde épices fruits secs graines de sésame oignons pain pain grillé piment poulet ragoût raisins secs sauce sirop de Liège tomates tortillas

Découvrez aussi toutes les recettes de mole poblano et toutes les recettes de tortillas

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tortillas de blé ou wrap

gourmandiseassia

Ce n'est pas la première fois que je réalise des tortillas de blé maison, mais ces feuilles ou galettes sont encore meilleures que les précédentes, tendres, elles se plient facilement et restent moelleuses.